Detta är mitt favoritsätt att tillaga tofu på. Jag gillar inte när den är för mjuk och naturell i smaken, enligt mig ska den vara fast och full av smak! Jag föredrar även att baka den i ugnen hellre än att steka den. Den här tofun har smak av sesam, tamari och chili. Den funkar perfekt till poké bowls!


Ingredienser:

270g tofu, naturell

Marinad:
2 msk tamari (soyasås funkar också bra!)
1 tsk kokosolja, smält
1 tsk kokossirap
1 klyfta vitlök, pressad
1/2 färsk chili, finhackad
1 tsk färsk ingefära, finhackad
1 tsk färsk limejuice
1 tsk vita sesamfrön
1/2 tsk paprikapulver

Topping:
Salladslök, finhackad

Instruktioner:
1. Använd hushållspapper till att pressa ut vattnet i tofublocket. Dela det på hälften och pressa med hushållspapper en gång till tills tofun känns torr. Detta steget är viktigt för konsistensen.
2. Skär tofun i bitar och lägg i en djup tallrik.
3. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden, och häll sedan på tofun. Rör om försiktigt tills alla tofubitar är täckta av marinaden.
4. Låt tofun vila i marinaden i 15 minuter. Rör om efter 7 min.
5. Häll över tofun på en ugnsplåt med ett bakplåtspapper och sprid ut bitarna.
6. Baka i ugnen på 175°C i 10-12 minuter, tills gyllene. Toppa med salladlsök för servering.

Tofu i en skål med ris, grönsaker och jordnötssås.
Tofu i en Poké bowl. Klicka här för recept på Poké bowls.

Skriv en kommentar